Dando continuidade ao concurso de Qualidade de Cafés de Caconde depois de recebidas as amostras que totalizaram 14 foram enviadas para Coopinhal no dia 19/09/2017 para serem provadas pelos degustadores, em cada amostra foi mencionado apenas a data de preparação e a categoria participante. No dia 21/09/2017 recebemos o envelope lacrado com o nome dos 3 provadores seguidos da pontuação de cada amostra em sua respectiva categoria, o envelope foi aberto no dia 22/09/2017 as 17:00 em uma reunião feita com os participantes do concurso. O envelope foi aberto pelos próprios participantes, abaixo segue o nome dos três provadores seguidos com a tabela de classificação de cada categoria.
 

Carlos Eduardo Del Bianchi Jeremias - Q-Grader.
CPF: 312.244.888-22

João Luiz Rossati - Q-Grader.
CPF: 043.881.678-19

Mariana Martini Del Guerra Sampaio - Q-Grader.
CPF: 184.405.088-24

                                                                                                                                                                                                                                
 

As 14 amostras foram enumeradas partir da amostra número 46/2017 chegando assim ao número 59/2017, tal procedimento foi com o intuito de descaracterizar mais ainda o participante de sua amostra enviada.
 
OBS: Na categoria micro lote o 1º colocado foi desclassificado por não ter a quantidade mínima exigida para participar do 16º Concurso Estadual de Qualidade dos Cafés do Estado de São Paulo. Sendo assim o segundo passou a ser o primeiro e o terceiro o segundo colocado.